A Prefeitura de Peruíbe, por meio da Secretaria Municipal de Educação, lançou em 2025 o Projeto de Seletividade Alimentar, iniciativa inovadora que garante inclusão e qualidade nutricional para cerca de 300 alunos da rede municipal que apresentam seletividade alimentar, intolerâncias, alergias ou condições específicas de saúde.
O programa responde a um desafio crescente: segundo estudos, cerca de 25% das crianças neurotípicas apresentam dificuldade alimentar, índice que pode chegar a 80% em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA). A condição, reconhecida pelo DSM-5 como Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo (TARE), pode comprometer o crescimento, a saúde e a vida social dos estudantes.
O protocolo criado pela Secretaria Municipal de Educação envolve:
- Cardápios adaptados, respeitando necessidades médicas, preferências e aceitação dos alunos;
- Formação continuada para professores, gestores, merendeiras, estagiários e toda a equipe escolar;
- Orientação às famílias, com cartilhas e encontros presenciais;
- Vivências sensoriais e métodos práticos (como o M-SOS – Sensorial Oral Sequencial) para ampliar gradualmente a aceitação de novos alimentos;
- Parcerias com a saúde e acompanhamento nutricional constante.
Foram desenvolvidos materiais de apoio, protocolos escolares e formações específicas que integram a gestão escolar, profissionais da merenda e famílias no processo de inclusão alimentar. As famílias também recebem capacitação, garantindo suporte no lar e incentivando hábitos alimentares saudáveis mesmo nos finais de semana.
O objetivo do projeto é reduzir deficiências nutricionais e riscos de doenças crônicas, ao mesmo tempo em que promove a inclusão social e pedagógica dos alunos. Entre as ações, destacam-se intervenções lúdicas, atividades práticas de desensibilização sensorial e a criação de rotinas alimentares mais previsíveis e acolhedoras.
Para Ana Cleide, mãe atípica, a iniciativa da Prefeitura tem impactado profundamente a vida de seu filho Samuel e, também, de toda a família. “Eu me chamo Ana Cleide, eu sou a mãe do Samuel, ele estuda na Escola Verde Mar e tem seletividade alimentar. Depois do treinamento humanizado e esclarecedor que recebemos na escola, comecei a implantar o aprendizado em casa e todos, sem exceção, estamos muito felizes com a evolução do meu filho”, frisa a Ana Cleide.
O Programa de Seletividade Alimentar de Peruíbe é alinhado às ODS da ONU, tais como:
ODS 2 – Fome Zero e Agricultura Sustentável: promove alimentação adequada, saudável e nutritiva, com diversidade e acessibilidade.
ODS 3 – Saúde e Bem-Estar: fomenta hábitos saudáveis e previne doenças ligadas à má nutrição, cuidando da saúde física e mental dos alunos.
ODS 4 – Educação de Qualidade: inclui formação, capacitação e educação alimentar para toda a comunidade escolar.
ODS 10 – Redução das Desigualdades: garante que crianças com diferentes necessidades alimentares não sejam excluídas.
ODS 12 – Consumo e Produção Responsáveis: incentiva escolhas alimentares sustentáveis, reduz desperdícios e valoriza a diversidade.
ODS 17 – Parcerias e Meios de Implementação: fortalece a articulação entre famílias, escolas, órgãos públicos e organizações da sociedade civil.
Prefeitura reforça compromisso com a inclusão
“Investir em saúde e alimentação inclusiva dentro da escola é investir no futuro das nossas crianças. O Projeto de Seletividade Alimentar de Peruíbe é uma referência regional e reafirma o compromisso da nossa cidade em cuidar de cada aluno de forma única e respeitosa”, destaca o prefeito Felipe Bernardo.
Com essa iniciativa, Peruíbe se consolida como município pioneiro na Baixada Santista, oferecendo políticas públicas de alimentação escolar voltadas à diversidade e às necessidades específicas dos estudantes, mostrando que a inclusão também acontece à mesa.
Texto e fotos: Comunicação Prefeitura de Peruíbe
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